En août 2018, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et en poids. Les cours des bovins finis, à l'exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie, sont inférieurs aux cours de 2017. En juillet 2018, la production totale de bovins est en hausse de 2,8 % par rapport à celle de juillet 2017. Sur l'année, elle progresse de 1 %. La production de bovins finis augmente de 0,5 % alors que les exportations debroutards dépassent de 5,4 % le niveau de 2017. En juillet 2018, les exportations et les importations de viande bovine augmentent respectivement de 14 % et de 6 % conduisant à une amélioration du solde des échanges extérieures.
Sujets :Animaux -- Industrie et commerce · Bovins · Commerce extérieur
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