En début d'année 2019, l'activité soutenue des abattages de porcins se confirme, en rupture avec le second semestre 2018. En février 2019, elle atteint des niveaux élevés, en poids et en nombre de porcins,contrairement à la tendance de déclin saisonnier. Cette offre importante ne permet pas la revalorisation des cours du porc français, tandis que certaines références européennes, notamment espagnoles,amorcent une hausse dès mi-février.En janvier 2019, la balance commerciale française des échanges de viande porcine est à l'équilibre en volume, en lien avec le bond des exportations vers la Chine (+ 50 % par rapport à janvier 2018) et le repli des importations d'Espagne. Les besoins en viande porcine de la Chine, 1er producteur et consommateur mondial, seraient en augmentation. La réduction du cheptel porcin et la propagation de la peste porcineafricaine sur son territoire pourrait relancer les exportations européennes vers l'Asie.
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