Animaux de boucherie. En février 2019, repli des importations de viande ovine

Résumé éditeur

En mars 2019, les abattages d'agneaux et d'ovins de réforme reculent par rapport à 2018, année où la fête de Pâques tombait le 1er week-end du mois d'avril, soit 3 semaines plus tôt qu'en 2019. La hausse conjoncturelledu cours de l'agneau est engagée mais reste en deçà du niveau de 2018. Dopé par la hausse de la demande pascale, il continue à augmenter en avril. En février 2019, les exportations d'agneaux vivants se poursuivent mais à des niveaux plus limités. Lesimportations de viande ovine sont en retrait par rapport à 2018.