Animaux de boucherie. En avril 2019, dynamisme des exportations de viande porcine

Résumé éditeur

En avril 2019, les exportations françaises de viande porcine bondissent de 26 % sur un an, tirées par la hausse de la demande asiatique en viande européenne. Depuis le début de l'année, les ventes françaises ont augmenté de 9 200 téc vers la Chine et de 6 500 téc vers l'UE. Dans le même temps, les importations se sont réduites de 12 400 téc, notamment en provenance d'Espagne et d'Allemagne. La balance commerciale de la viande porcine, fortement déficitaire envaleur depuis 2012, tend à se rapprocher de l'équilibre.En UE, le repli saisonnier de l'offre porcine et les flux croissants vers le grand export entraînent une baisse des disponibilités de viande porcine, fortement inflationniste en avril. En France, la hausse des cours sepoursuit plus modérément en mai, atténuée par une consommation fortement ralentie en avril (près de - 11 % sur un an).En mai 2019, la baisse saisonnière des abattages est moins marquée qu'à 'accoutumée, confirmant à nouveau le dynamisme de la filière porcine, dans le sillage du 1er trimestre.