# Animaux de boucherie. En août 2018, repli de la production bovine totale

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En septembre 2018, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et augmentent en poids. Les cours desbovins finis, à l'exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie, restent en deçà des coursde 2017.En août 2018, la production totale de bovins est en retrait de 4,2 % par rapport à celle d'août 2017. Laproduction de bovins finis recule de 1,4 %. Les exportations de broutards sont en retrait de 7,3 % par rapportau niveau de 2017.En août 2018, les exportations de viande bovine augmentent de 2,5 % alors que les importations reculent de0,5 % sur un an. Le solde des échanges extérieurs s'améliore.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |