# Animaux de boucherie. En août 2017, une production bovine en hausse, sur un an

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/animaux-de-boucherie-en-aout-2017-une-production-bovine-en-hausse-sur-un-an-cb467655083 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En septembre 2017, les abattages totaux de bovins sont stables en têtes et en poidspar rapport à 2016. Les cours des gros bovins dépassent nettement ceux de 2016,exceptionnellement bas. A l'inverse, les cours des veaux de boucherie, en haussesaisonnière, se rapprochent des niveaux de 2016. En août 2017, la production totale de bovins progresse par rapport à celle de 2016 (+2 %). Sur cette période, la production de bovins finis est en baisse (-1,5 %) alors que les exportations de broutards progressent fortement (+ 10 %). En août 2017, les importations de viande bovine reculent de 4,5 % et les exportationsprogressent de 1,2 %, en glissement annuel.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |