# Animaux de boucherie. En 2018, les importations européennes de viande de porc sont en hausse

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En 2018, le déficit du commerce extérieur de la viande de porc se détériore en poids et en valeur. Les exportations dynamiques vers le marché européen ne compensent pas la forte progression des importations européennes et la baisse de débouchés vers certains pays d'Afrique sub-saharienne et d'Europe (comme la Hongrie). Les échanges continuent de progresser fortement avec le partenaire italien.En 2018, le prix de l'aliment pour porcins augmente de 3,3 % sur un an tandis que le cours du porc entrée abattoirs est en baisse de 11,6 %, ( -18 cts €/kg). En janvier 2019, les abattages porcins retrouvent des niveaux saisonniers élevés et conformes à lamoyenne quinquennale, après un repli de l'activité observé au second semestre 2018. Le cours du porc charcutier reste stable, à l'instar des autres références européennes

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |