# Animaux de boucherie. En 2018, léger repli de la production ovine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/animaux-de-boucherie-en-2018-leger-repli-de-la-production-ovine-cb467656625 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En janvier 2019, les abattages d'agneaux sont en hausse alors que ceux d'ovins de réforme reculent sur un an. Les cours des agneaux sont inférieurs à 2018 et à ceux de la période 2014-2018. En décembre 2018, la production ovine augmente sur un an. La hausse traditionnelle à cette période del'année des exportations d'agneaux vivants se poursuit. Les ventes d'agneaux dépassent le niveau de 2017. Les importations de viande ovine sont en retrait de 7,3 % par rapport à 2017. Sur l'année 2018, la productionovine est en léger repli et les importations de viande ovine sont inférieures de plus de 1 % au niveau de 2017,conséquence d'une baisse de la demande.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |