Animaux de boucherie. En 2018, léger repli de la production ovine

Résumé éditeur

En janvier 2019, les abattages d'agneaux sont en hausse alors que ceux d'ovins de réforme reculent sur un an. Les cours des agneaux sont inférieurs à 2018 et à ceux de la période 2014-2018. En décembre 2018, la production ovine augmente sur un an. La hausse traditionnelle à cette période del'année des exportations d'agneaux vivants se poursuit. Les ventes d'agneaux dépassent le niveau de 2017. Les importations de viande ovine sont en retrait de 7,3 % par rapport à 2017. Sur l'année 2018, la productionovine est en léger repli et les importations de viande ovine sont inférieures de plus de 1 % au niveau de 2017,conséquence d'une baisse de la demande.