Animaux de boucherie. Au 1er trimestre 2018, la production porcine française est en hausse

Résumé éditeur

En avril 2018, les abattages de porcs sont supérieurs de 2,6 % à la moyenne 2013-2017. Au 1er trimestre 2018, la production porcine française est en hausse de 3,1 % par rapport à lamême période 2017. En mars 2018, les exportations continuent de progresser tandis que les importations se replient légèrement, ce qui conduit à un solde du commerce extérieur excédentaire (+ 4 500 téc). En avril 2018, le marché manque toujours de fluidité, en France comme dans la plupart des pays européens. Le cours du porc charcutier, en hausse en février et mars, fléchit à nouveau et recule en glissement annuel.