# Animaux de boucherie. Au 1er semestre 2018, hausse de la production de bovins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/animaux-de-boucherie-au-1er-semestre-2018-hausse-de-la-production-de-bovins-cb46765585j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En juillet 2018, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en têtes et en poids sous l'effet de la hausse des abattages de bovins de plus de 8 mois. Les cours des bovins finis, à l'exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie sont inférieurs aux cours de 2017. En juin 2018, la production totale de bovins est en hausse de 1,4 % par rapport à celle de juin 2017. Sur l'année, elle progresse de 0,7 %. La production de bovins finis augmente de 1,4 % alors que les exportations de bovins d'élevage dépassent de 2,8 % le niveau de 2017. Au 1er semestre 2018, les exportations et les importations de viande bovine augmentent respectivement de 2,3 % et de 3 % conduisant à une dégradation du solde des échanges de viande bovine.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |