# Animaux de boucherie. Au 1er semestre 2017, une production bovine stable

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En juillet 2017, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en têtes(+0,9 %) mais reculent en poids (-1,1 %) par rapport à 2016. Les cours des grosbovins dépassent nettement ceux de 2016, exceptionnellement bas. A l'inverse, les coursdes veaux de boucherie, en recul saisonnier, sont en net retrait par rapport aux niveaux de2016.En juin 2017, la production totale de bovins recule par rapport à celle de 2016 (-2 %). Parcontre, sur le premier semestre 2017, elle se maintient. Sur cette période, la production debovins finis est en repli (-1,6% par rapport à 2016) tandis que les exportations de bovinsd'élevage progressent (+ 4,7 %).En juin 2017, les exportations de viande bovine sont en hausse de 1,3 % alors que lesimportations reculent de plus de 6 %, en glissement annuel.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |