Animaux de boucherie. Au 1er semestre 2017, une production bovine stable

Résumé éditeur

En juillet 2017, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en têtes(+0,9 %) mais reculent en poids (-1,1 %) par rapport à 2016. Les cours des grosbovins dépassent nettement ceux de 2016, exceptionnellement bas. A l'inverse, les coursdes veaux de boucherie, en recul saisonnier, sont en net retrait par rapport aux niveaux de2016.En juin 2017, la production totale de bovins recule par rapport à celle de 2016 (-2 %). Parcontre, sur le premier semestre 2017, elle se maintient. Sur cette période, la production debovins finis est en repli (-1,6% par rapport à 2016) tandis que les exportations de bovinsd'élevage progressent (+ 4,7 %).En juin 2017, les exportations de viande bovine sont en hausse de 1,3 % alors que lesimportations reculent de plus de 6 %, en glissement annuel.