# Alternatives technologiques et alimentaires : essai méthodologique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/alternatives-technologiques-et-alimentaires-cb349783329 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires. Paris](https://superlivre.fr/auteur/alternatives-technologiques-et-recherches-sur-les-industries-agricoles-et-alimen-cb11870665c)
- **contributeurs** : [Bernard Guérin](https://superlivre.fr/auteur/bernard-guerin-cb119061624), [José Muchnik](https://superlivre.fr/auteur/jose-muchnik-cb12013551n), [Roland Treillon](https://superlivre.fr/auteur/roland-treillon-cb12096129r)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [Groupe de recherche et d'échanges technologiques](https://superlivre.fr/editeur/groupe-de-recherche-et-dechanges-technologiques) | Paris | 57 | 2-86844-018-5 |