# Alternatives pour la transformation du maïs

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/alternatives-pour-la-transformation-du-mais-cb34751515t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires. Paris](https://superlivre.fr/auteur/alternatives-technologiques-et-recherches-sur-les-industries-agricoles-et-alimen-cb11870665c)
- **contributeur** : [José Muchnik](https://superlivre.fr/auteur/jose-muchnik-cb12013551n)
- **Première parution** : 1980
- **Langue** : français
- **Genres** : [Consommation](https://superlivre.fr/genre/consommation-cb11934136q), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Maïs](https://superlivre.fr/genre/mais-cb119468261), [Mexique](https://superlivre.fr/genre/mexique-cb11932500b)
- **Éditions recensées** : 1 (1980–1980)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1980 | [ENSIA [École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires]](https://superlivre.fr/editeur/ensia-ecole-nationale-superieure-des-industries-agricoles-et-alimentaires) | Paris | 85 |  |