# Aliments et boissons : filières et produits

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aliments-et-boissons-cb36975569r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Elisabeth Vierling](https://superlivre.fr/auteur/elisabeth-vierling-cb12541731k)
- **contributeur** : [Guy Leyral](https://superlivre.fr/auteur/guy-leyral-cb11912910b)
- **Première parution** : 1999
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b)
- **Éditions recensées** : 3 (1999–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1999 | [Doin](https://superlivre.fr/editeur/doin) | Vélizy. - Bordeaux | 270 | 2-7040-0856-6, 2-86617-315-5, 2-7040-0951-1, 2-86617-337-6 |
| 2003 | [Doin](https://superlivre.fr/editeur/doin) | Rueil-Malmaison. - Bordeaux | 270 | 2-7040-1147-8, 2-86617-421-6 |
| 2008 | [SCÉRÉN-CRDP Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/sceren-crdp-aquitaine) | Bordeaux. - Rueil-Malmaison | 277 | 978-2-7040-1263-3, 978-2-86617-528-3 |