Aliments congelés

comportement et qualité des produits, méthodes de congélation (notamment cryogéniques): aspects techniques et économiques, relations recherche-industrie

auteurs :Institut international du froid. Commission internationale 4, Institut international du froid. Commission internationale 5

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Première parution: 1969
Éditeur: Institut international du froid
Paris
Pages: 332
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1969	Institut international du froid	—	332	Paris	Vinted	BNF →

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