# Alginates et carraghénates employés dans les préparations de charcuterie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/alginates-et-carraghenates-employes-dans-les-preparations-de-charcuterie-cb33085938t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claude Madelmont](https://superlivre.fr/auteur/claude-madelmont-cb11517136b)
- **Première parution** : 1962
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1962–1962)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1962 | [Impr. Au manuscrit](https://superlivre.fr/editeur/au-manuscrit) | Alfort | 65 |  |