# Agroalimentaire et risques sanitaires : retour sur un demi-siècle de défis et de progrès

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/agroalimentaire-et-risques-sanitaires-b13950ef842a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Laurent Rosso](https://superlivre.fr/auteur/laurent-rosso-cb16674686n)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [2001-2025](https://superlivre.fr/genre/2001-2025-cb135365257), [Aspect sanitaire](https://superlivre.fr/genre/aspect-sanitaire-cb11976204p), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Politique alimentaire](https://superlivre.fr/genre/politique-alimentaire-cb11945669h), [Risques alimentaires](https://superlivre.fr/genre/risques-alimentaires-cb15518057t), [XXe siècle](https://superlivre.fr/genre/xxe-siecle-cb11975995h)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris | 249 | 978-2-336-29027-0 |