# Abattage, découpe de la viande et traitement ultérieur

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/abattage-decoupe-de-la-viande-et-traitement-ulterieur-cb35799869g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture](https://superlivre.fr/auteur/organisation-des-nations-unies-pour-lalimentation-et-lagriculture-cb118620937)
- **contributeur** : [G. Heinz](https://superlivre.fr/auteur/g-heinz-cb12540458j)
- **Première parution** : 1994
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Transformation](https://superlivre.fr/genre/transformation-cb119757264), [Viande](https://superlivre.fr/genre/viande-cb119337782), [Viande -- Coupe](https://superlivre.fr/genre/viande-coupe-cb126516201)
- **Éditions recensées** : 1 (1994–1994)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1994 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 186 | 92-5-202921-4 |