# À la découverte des aliments fermentés : légumes, fruits et laits

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/a-la-decouverte-des-aliments-fermentes-450e822892cc (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Chantal Clergeaud](https://superlivre.fr/auteur/chantal-clergeaud-cb11897056v), [Lionel Clergeaud](https://superlivre.fr/auteur/lionel-clergeaud-cb118970576)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z), [Cuisine (aliments fermentés)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-aliments-fermentes-cb13189896n)
- **Éditions recensées** : 2 (1991–2005)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Équilibres aujourd'hui](https://superlivre.fr/editeur/equilibres-aujourdhui) | Flers | 94 | 2-87724-057-6 |
| 2005 | [Dangles](https://superlivre.fr/editeur/dangles) | Saint-Jean-de-Braye | 125 | 2-7033-0609-1 |