# A comme astuces : mon abécédaire de la cuisine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/a-comme-astuces-cb47190548v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Julie Andrieu](https://superlivre.fr/auteur/julie-andrieu-cb13344532w) (1974–)
- **illustrateur** : [Jean-François Mallet](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-mallet-cb137528909)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Abécédaires](https://superlivre.fr/genre/abecedaires-cb12006763q), [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Plus de 900 astuces et 90 recettes illustrées. Un indispensable pour les cuisiniers débutants et confirmés ! B comme Brownie, C comme Carbonara, D comme Datte... Au fil de l'alphabet, Julie Andrieu partage ses conseils et ses secrets : Comment faire pour que mon basilic ne brûle pas sur la pizza ? Que dois-je toujours avoir sous la main dans mon congélateur ? Comment bien choisir mon poisson au marché ? Comment utiliser mes épluchures de légumes ? Et comment réaliser facilement mes pâtes, mon pain ou mon foie gras maison ? Cet ouvrage fera de vous un véritable chef, qui sait comprendre les produits pour improviser, acheter mieux pour moins jeter, et gagner du temps pour ne plus stresser.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Robert Laffont](https://superlivre.fr/editeur/robert-laffont) | Paris | 298 | 978-2-221-25561-2 |