# 28 recettes de pommes de terre : de 1778 à nos jours, les recettes de Parmentine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/28-recettes-de-pommes-de-terre-dce7b4345f33 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Charles Soussin](https://superlivre.fr/auteur/charles-soussin-cb17728624b)
- **illustrateur** : [Jean-Pierre Dubouil](https://superlivre.fr/auteur/jean-pierre-dubouil-cb17728627c)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (pommes de terre)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-pommes-de-terre-cb119734871)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Un livre de 28 recettes rédigées en deux langues (Français et Anglais), autour de la pommes de terre. Les recettes sont de Charles Soussin, les photographies de Jean-Pierre Dubouil. Edité par la société PARMENTINE, dans le but de valoriser les différentes manières de cuisiner la pomme de terre, et réalisé par COM'SUD Agen, cet ouvrage aborde les thématiques culinaires suivantes : "les Recettes de Monsieur Parmentier","les Classiques Revisités", "Pour les Petits Cuistots","les Recettes de Chefs","les Cuisines du Monde".

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Parmentine](https://superlivre.fr/editeur/parmentine) | Fère-Champenoise | 63 |  |