# 100 % viennoiseries & brioches : 50 recettes délicieusement inratables !

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/100-viennoiseries-brioches-a9b5f373ade5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Frédéric Berqué](https://superlivre.fr/auteur/frederic-berque-cb137596239) (1968–), [Pascal Lehallé](https://superlivre.fr/auteur/pascal-lehalle-cb167677184)
- **illustrateur** : [Alexandra Duca](https://superlivre.fr/auteur/alexandra-duca-cb14615046g)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Viennoiseries](https://superlivre.fr/genre/viennoiseries-cb15588406g)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène. Pour pétrir la pâte, facilitez-vous la vie grâce à votre machine à pain ou votre robot pétrisseur ! Vous réaliserez ainsi facilement et rapidement des viennoiseries et brioches. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch, fondez pour 40 recettes moelleuses à souhait : pains au lait, scones au citron, brioches suisses, stollens au cœur d'amande, brioche feuilletée aux fruits rouges... Il y en aura pour tous les goûts !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Édition First](https://superlivre.fr/editeur/first-editions) | Paris | 89 | 978-2-7540-8378-2 |