# 100 % soupes : 50 recettes délicieusement inratables !

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/100-soupes-c320b76223a6 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Frédéric Berqué](https://superlivre.fr/auteur/frederic-berque-cb137596239) (1968–)
- **illustrateur** : [Philippe Vaurès Santamaria](https://superlivre.fr/auteur/philippe-vaures-santamaria-cb14587080d)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Soupes](https://superlivre.fr/genre/soupes-cb11967134c)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Il est loin le temps où votre mère vous disait : " Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert ! " Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au cœur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte ! Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir ! Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic... À vos marques, prêts, soupez !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Édition First](https://superlivre.fr/editeur/first-editions) | Paris | 89 | 978-2-412-01575-9 |