Bayonne
| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 1995 | Le divin commerce | 205 |
| 1994 | Manuel de cuisine de Gascogne | 227 |
| 1990 | Bayonne entre l'équerre et le compas Tome 3 | 274 |
| 1989 | La Frontière franco-espagnole et les relations de voisinage | 453 |
| 1 |
| Édouard Ducéré | 1 |
| Antoine Richard | 1 |
| Jean-Louis Bernard | 1 |
| Paul de Casteras | 1 |
| 1988 |
| Les Cuisines du soleil |
| 204 |
| 1988 | Manuel de cuisine basque | 229 |
| 1988 | Quand Hitler bétonnait la côte basque | 157 |
| 1988 | Scènes de la Terreur à Bayonne | 206 |
| 1987 | Bayonne entre l'équerre et le compas | — |
| 1987 | Bayonne entre l'équerre et le compas Tome II | 193 |
| 1987 | Contes | 112 |
| 1985 | Guide historique et pittoresque de Saint-Jean-Pied-de-Port et du pays de Cize | 59 |
| 1985 | L'établissement des juifs à Bordeaux et à Bayonne | 198 |
| 1985 | Le Gouvernement révolutionnaire dans les Basses-Pyrénées | 243 |
| 1984 | Le Privilège des vins à Bordeaux | 114 |
| 1984 | Le Retour d'Isis | 188 |
| 1984 | Manuel de cuisine bretonne | 232 |
| 1984 | Manuel de cuisine pied-noir | 260 |
| 1983 | Le Mariage et la famille en Gascogne 2 | 418 |
| 1983 | Manuel de cuisine landaise | — |
