Luzarches
| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 1984 | Le Cuisinier moderne | — |
| 1980 | 150 manières d'accommoder les sardines | — |
| 1980 | L'Art du cuisinier | 388 |
| 1979 | L'heptaméron des gourmets ou Les délices de la cuisine française | 336 |
| Apollon Caillat | 1 |
| 1978 | Dissertation sur la situation de Bourgogne | 55 |
| 1977 | La Cuisine florentine | 126 |
| 1977 | Les Plats régionaux de France. 1400 succulentes recettes traditionnelles de toutes les provinces françaises | 443 |
