| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 2006 | Les glucides en nutrition humaine | — |
| 1989 | Des idées plein l'assiette | 68 |
| 1987 | Le Sucre | — |
| 1985 | L'ABC du dessert | 127 |
| 1967 | Documentation pratique [6.] | 165 |
| 1961 | Documentation pratique [4.] | — |
| 1960 | Documentation pratique [2.] | — |
| 1959 | Documentation pratique | — |
| 1959 | Documentation pratique [1] | — |
| 1957 | Documentation pratique [5.] | — |