# Violaine Carrère

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- **Œuvres au catalogue** : 0
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## En tant que contributeur

- 1994 — [Les évolutions récentes du secteur de la restauration commerciale](https://superlivre.fr/livre/les-evolutions-recentes-du-secteur-de-la-restauration-commerciale-cb367106755) de Observatoire d'économie appliquée, France. Direction du tourisme (1993-....)