# Steven Laurence Kaplan

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/steven-laurence-kaplan-cb11909413g (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1943–
- **Occupation** : historien · professeur d'université
- **Nationalité** : États-Unis
- **Œuvres au catalogue** : 14 (1982–2023)
- **Pagination médiane** : 621 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Steven_Kaplan
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q3499243
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11909413g

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1982 | [Le Complot de famine](https://superlivre.fr/livre/le-complot-de-famine-73cf31d0c811) | [A. Colin](https://superlivre.fr/editeur/armand-colin) | 77 |
| 1986 | [Le pain, le peuple et le roi](https://superlivre.fr/livre/le-pain-le-peuple-et-le-roi-d8489c121fd2) | [impr. de Perrin](https://superlivre.fr/editeur/perrin) | 461 |
| 1988 | [Les Ventres de Paris](https://superlivre.fr/livre/les-ventres-de-paris-95198eba469b) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 702 |
| 1993 | [Adieu 89](https://superlivre.fr/livre/adieu-89-c4aef338124f) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 903 |
| 1996 | [Le meilleur pain du monde](https://superlivre.fr/livre/le-meilleur-pain-du-monde-3c942e966160) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 766 |
| 2001 | [La fin des corporations](https://superlivre.fr/livre/la-fin-des-corporations-6fd39803b166) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 740 |
| 2002 | [Le retour du bon pain](https://superlivre.fr/livre/le-retour-du-bon-pain-46c978e0d106) | [impr. de Perrin](https://superlivre.fr/editeur/perrin) | 487 |
| 2004 | [Cherchez le pain](https://superlivre.fr/livre/cherchez-le-pain-de324511969a) | [Plon](https://superlivre.fr/editeur/plon) | 317 |
| 2008 | [Le pain maudit](https://superlivre.fr/livre/le-pain-maudit-77b486fd10ef) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 1129 |
| 2009 | [Daily bread](https://superlivre.fr/livre/daily-bread-d1504b30bf11) | [l'Àpart du beau](https://superlivre.fr/editeur/lapart-du-beau) | 178 |
| 2010 | [La France et son pain](https://superlivre.fr/livre/la-france-et-son-pain-5b3f0a61c768) | [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) | 539 |
| 2017 | [Raisonner sur les blés](https://superlivre.fr/livre/raisonner-sur-les-bles-e88545da99e6) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 868 |
| 2020 | [Pour le pain](https://superlivre.fr/livre/pour-le-pain-19128bdf2f82) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 366 |
| 2023 | [Transmettre, soumettre, socialiser](https://superlivre.fr/livre/transmettre-soumettre-socialiser-cb47259252s) | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | 899 |

## En tant que contributeur

- 2015 — [Histoires de pains](https://superlivre.fr/livre/histoires-de-pains-120f79e16c89) de Geneviève Hofman

## Éditeurs principaux

- [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) — 8 œuvres
- [impr. de Perrin](https://superlivre.fr/editeur/perrin) — 2 œuvres
- [A. Colin](https://superlivre.fr/editeur/armand-colin) — 1 œuvres
- [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) — 1 œuvres
- [Plon](https://superlivre.fr/editeur/plon) — 1 œuvres
- [l'Àpart du beau](https://superlivre.fr/editeur/lapart-du-beau) — 1 œuvres
- [le Grand livre du mois](https://superlivre.fr/editeur/le-grand-livre-du-mois) — 1 œuvres