| Année | Titre | Éditeur | Pages |
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| Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (40 ; 2008 ; Prato, Italie) |
| Firenze university press |
| 2008 | La fiscalità nell'economia europea secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (39 ; 2007 ; Prato, Italie) | Firenze university press |
| 2007 | Relazioni economiche tra Europa e mondo islamico secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (38 ; 2006 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 2006 | Ricchezza del mare, ricchezza dal mare, secc.XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (37 ; 2005 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 2004 | Il mercato della terra | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (35 ; 2003 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 2002 | Economia e arte | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (33 ; 2001 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1998 | Prodotti e tecniche d'oltremare nelle economie europee secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (29 ; 1997 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1997 | Alimentazione e nutrizione secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (28 ; 1996 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1995 | Il tempo libero economia e società | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (26 ; 1994 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1993 | La seta in Europa, sec. XIII-XX | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (24 ; 1992 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1992 | Produzione e commercio della carta e del libro, secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (23 ; 1991 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1991 | L'impresa industria, commercio, banca, secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (13 ; 1981 ; Prato, Italie) | Le Monnier |
| 1989 | Metodi, risultati e prospettive della storia economica secc. XIII-XVIII | Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini. Settimana di studio (20 ; 1988 ; Prato, Italie) | Le Monnier |