| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|
| 2004 | Les enjeux et les perspectives du marché de la restauration rapide en France | Europe stratégie analyse financière | Eurostaf |
| 2004 | Les perspectives du marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle | Europe stratégie analyse financière | Eurostaf |