# Roger Lallemand

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/roger-lallemand-cb11910759n (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 35 (1939–1997)
- **Pagination médiane** : 139 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11910759n

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1939 | [Pour tout classer](https://superlivre.fr/livre/pour-tout-classer-cb36055764m) | [Éd. de l'École moderne française](https://superlivre.fr/editeur/de-lecole-moderne-francaise) |  |
| 1951 | [Gastronomie bourbonnaise](https://superlivre.fr/livre/gastronomie-bourbonnaise-preface-de-robert-dexant-cb32340729n) |  |  |
| 1954 | [La Cuisine de chez nous[1.] Le Bourbonnais](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-de-chez-nous-1-le-bourbonnais-preface-de-robert-dexant-le-centre-de-l-cb32340727z) |  |  |
| 1955 | [La Cuisine de chez nous[2.] Le Nivernais-Morvan](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-de-chez-nous-2-le-nivernais-morvan-preface-de-jean-drouillet-avec-un--cb323407289) |  |  |
| 1959 | [Tchen Lo-Ming et sa famille](https://superlivre.fr/livre/tchen-lo-ming-et-sa-famille-cb330692989) | [Institut coopératif de l'école moderne](https://superlivre.fr/editeur/institut-cooperatif-de-lecole-moderne) | 24 |
| 1965 | [La Gastronomie suisse vue par un Français, 60 recettes](https://superlivre.fr/livre/la-gastronomie-suisse-vue-par-un-francais-60-recettes-illustrations-dalex-billet-cb330692927) | [impr. de H. Messeiller](https://superlivre.fr/editeur/h-messeiller) | 129 |
| 1967 | [L'Enfant du peuple](https://superlivre.fr/livre/lenfant-du-peuple-cb33069296m) | [Éd. de l'École moderne française](https://superlivre.fr/editeur/de-lecole-moderne-francaise) | 26 |
| 1967 | [La Vraie cuisine du Bourbonnais](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-du-bourbonnais-cb33069294x) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 120 |
| 1967 | [La Vraie cuisine du Nivernais et du Morvan](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-du-nivernais-et-du-morvan-cb330692958) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 132 |
| 1968 | [La Vraie cuisine du Berry et de l'Orléanais](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-du-berry-et-de-lorleanais-cb33069293k) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 127 |
| 1972 | [Le Livre de l'apprenti cuisinier](https://superlivre.fr/livre/le-livre-de-lapprenti-cuisinier-cb35141152t) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 143 |
| 1975 | [La Vraie cuisine de Paris et de l'Île-de-France](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-de-paris-et-de-lile-de-france-cb34568468p) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 240 |
| 1976 | [La Vraie cuisine de l'Alsace](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-de-lalsace-cb34585511p) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 149 |
| 1977 | [La Vraie cuisine de la Bourgogne](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-de-la-bourgogne-cb34612551x) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 199 |
| 1977 | [La Vraie cuisine de la Lorraine](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-de-la-lorraine-cb346126129) | [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) | 167 |
| 1979 | [La Franche-Comté](https://superlivre.fr/livre/la-franche-comte-cb34677516v) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 127 |
| 1979 | [Le Bourbonnais](https://superlivre.fr/livre/le-bourbonnais-cb346775950) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 127 |
| 1980 | [Le Coq au vin](https://superlivre.fr/livre/le-coq-au-vin-cb346906114) | [Goutal-Darly](https://superlivre.fr/editeur/goutal-darly) | 83 |
| 1981 | [Le Nivernais-Morvan](https://superlivre.fr/livre/le-nivernais-morvan-cb34759250f) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 111 |
| 1982 | [L'Artois, la Flandre et la Picardie](https://superlivre.fr/livre/lartois-la-flandre-et-la-picardie-cb34849047z) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 139 |
| 1982 | [Langage clair et bonne cuisine](https://superlivre.fr/livre/langage-clair-et-bonne-cuisine-cb34759244h) | [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) | 180 |
| 1982 | [Le Lyonnais et la Bresse](https://superlivre.fr/livre/le-lyonnais-et-la-bresse-cb347612214) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 139 |
| 1984 | [Les Pot-au-feu](https://superlivre.fr/livre/les-pot-au-feu-cb348490516) | [J. Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/j-laffitte) | 89 |
| 1986 | [Le Livre de l'apprenti cuisinier](https://superlivre.fr/livre/le-livre-de-lapprenti-cuisinier-cb349003291) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 245 |
| 1986 | [Les Omelettes](https://superlivre.fr/livre/les-omelettes-cb34873266z) | [J. Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/j-laffitte) | 117 |
| 1987 | [L'Oeuf](https://superlivre.fr/livre/loeuf-cb349672259) | [J. Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/j-laffitte) | 122 |
| 1988 | [La Savoie gastronomique](https://superlivre.fr/livre/la-savoie-gastronomique-cb34988858k) | [Éd. Charles Corlet](https://superlivre.fr/editeur/charles-corlet) | 177 |
| 1989 | [Techniques et savoir-faire du commis cuisinier](https://superlivre.fr/livre/techniques-et-savoir-faire-du-commis-cuisinier-cb35058510q) | [Librairie Desvigne](https://superlivre.fr/editeur/desvigne) | 407 |
| 1990 | [Le Berry-Orléanais gastronomique](https://superlivre.fr/livre/le-berry-orleanais-gastronomique-cb35459937s) | [Éd. Charles Corlet](https://superlivre.fr/editeur/charles-corlet) | 182 |
| 1990 | [Le livre du cuisinier](https://superlivre.fr/livre/le-livre-du-cuisinier-cb35389789x) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 236 |
| 1990 | [Petit guide des douceurs de France](https://superlivre.fr/livre/petit-guide-des-douceurs-de-france-cb35084459f) | [Librairie Desvigne](https://superlivre.fr/editeur/desvigne) | 255 |
| 1991 | [La vraie cuisine de la Champagne](https://superlivre.fr/livre/la-vraie-cuisine-de-la-champagne-cb35419651p) | [D. Guéniot](https://superlivre.fr/editeur/d-gueniot) | 173 |
| 1994 | [L' escargot](https://superlivre.fr/livre/l-escargot-cb35703248j) | [Éd. Charles Corlet](https://superlivre.fr/editeur/charles-corlet) | 184 |
| 1995 | [La Bretagne gastronomique](https://superlivre.fr/livre/la-bretagne-gastronomique-cb35743369m) | [Éd. Charles Corlet](https://superlivre.fr/editeur/charles-corlet) | 219 |
| 1997 | [La quiche, la tourte, la tarte de nos régions](https://superlivre.fr/livre/la-quiche-la-tourte-la-tarte-de-nos-regions-cb36701516d) | [D. Guéniot](https://superlivre.fr/editeur/d-gueniot) | 137 |

## Éditeurs principaux

- [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) — 8 œuvres
- [Quartier latin (Impr. de l'Ouest)](https://superlivre.fr/editeur/quartier-latin) — 7 œuvres
- [Éd. Charles Corlet](https://superlivre.fr/editeur/charles-corlet) — 4 œuvres
- [J. Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/j-laffitte) — 3 œuvres
- [D. Guéniot](https://superlivre.fr/editeur/d-gueniot) — 2 œuvres
- [Librairie Desvigne](https://superlivre.fr/editeur/desvigne) — 2 œuvres
- [Éd. de l'École moderne française](https://superlivre.fr/editeur/de-lecole-moderne-francaise) — 2 œuvres
- [Goutal-Darly](https://superlivre.fr/editeur/goutal-darly) — 1 œuvres
- [Institut coopératif de l'école moderne](https://superlivre.fr/editeur/institut-cooperatif-de-lecole-moderne) — 1 œuvres
- [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) — 1 œuvres