# René Redzepi

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/rene-redzepi-cb162478889 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1977–
- **Occupation** : chef cuisinier ou chef cuisinière · cuisinier · restaurateur
- **Nationalité** : Royaume de Danemark
- **Œuvres au catalogue** : 3 (2011–2022)
- **Pagination médiane** : 355 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ren%C3%A9_Redzepi
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q581992
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb162478889

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 2011 | [Noma](https://superlivre.fr/livre/noma-edbf805487c3) | [Éd. Phaidon](https://superlivre.fr/editeur/phaidon) | 354 |
| 2018 | [Le guide de la fermentation du Noma](https://superlivre.fr/livre/le-guide-de-la-fermentation-du-noma-339757952f78) | [Éditions du Chêne](https://superlivre.fr/editeur/du-chene) | 455 |
| 2022 | [Noma 2.0](https://superlivre.fr/livre/noma-2-0-cb47172281x) | [Impr. Chêne](https://superlivre.fr/editeur/chene) | 355 |

## Éditeurs principaux

- [Impr. Chêne](https://superlivre.fr/editeur/chene) — 1 œuvres
- [Éd. Phaidon](https://superlivre.fr/editeur/phaidon) — 1 œuvres
- [Éditions du Chêne](https://superlivre.fr/editeur/du-chene) — 1 œuvres