# Pierre-Paulin Carles

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/pierre-paulin-carles-cb12459515r (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1845–1919
- **Occupation** : pharmacien · professeur d'université · botaniste
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 26 (1871–1908)
- **Pagination médiane** : 15 pages
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q123681837
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12459515r

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1871 | [Étude sur les quinquinas](https://superlivre.fr/livre/etude-sur-les-quinquinas-685bfab66a84) | [impr. de C. Maréchal](https://superlivre.fr/editeur/c-marechal) | 85 |
| 1873 | [Sur la Coloration artificielle des vins et sur quelques moyens de la déceler, par P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/sur-la-coloration-artificielle-des-vins-et-sur-quelques-moyens-de-la-deceler-par-cb30196877n) | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) | 11 |
| 1880 | [Etude chimique et hygiénique du vin de Bordeaux](https://superlivre.fr/livre/etude-chimique-et-hygienique-du-vin-de-bordeaux-cb368630623) |  |  |
| 1880 | [Influence exercée sur les réactions chimiques par les agents physiques autres que la chaleur](https://superlivre.fr/livre/influence-exercee-sur-les-reactions-chimiques-par-les-agents-physiques-autres-qu-5520121d66fe) | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | 144 |
| 1880 | [Influence exercée sur les réactions chimiques par les agents physiques autres que la chaleur](https://superlivre.fr/livre/influence-exercee-sur-les-reactions-chimiques-par-les-agents-physiques-autres-qu-cb36863063f) | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | 148 |
| 1880 | [Étude chimique et hygiénique du vin en général et du vin de Bordeaux en particulier, par P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/etude-chimique-et-hygienique-du-vin-en-general-et-du-vin-de-bordeaux-en-particul-cb30196867b) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 93 |
| 1887 | [Les Cahiers du laboratoire et de l'officine, par P. Carles](https://superlivre.fr/livre/les-cahiers-du-laboratoire-et-de-lofficine-par-p-carles-cb30196860x) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 11 |
| 1890 | [Viniculture classique et pasteurisation, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/viniculture-classique-et-pasteurisation-par-le-dr-p-carles-cb30196879b) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 13 |
| 1891 | [De la diète lactée](https://superlivre.fr/livre/de-la-diete-lactee-0c9c8862b8db) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 12 |
| 1891 | [Le Pain des diabétiques, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/le-pain-des-diabetiques-par-le-dr-p-carles-cb301968738) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 19 |
| 1892 | [Les Dérivés tartriques du vin, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/les-derives-tartriques-du-vin-par-le-dr-p-carles-cb30196862m) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 60 |
| 1893 | [De l'Extrait sec des vins, son rôle alimentaire, son influence sur la conservation du vin, sa valeur commerciale, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/de-lextrait-sec-des-vins-son-role-alimentaire-son-influence-sur-la-conservation--cb301968707) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 7 |
| 1893 | [Les Phosphates de chaux en thérapeutique et en pharmacologie, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/les-phosphates-de-chaux-en-therapeutique-et-en-pharmacologie-par-le-dr-p-carles-cb301968769) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 12 |
| 1894 | [Le Noir animal destiné à l'industrie des tartres du vin, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/le-noir-animal-destine-a-lindustrie-des-tartres-du-vin-par-le-dr-p-carles-cb30196871k) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 15 |
| 1895 | [Étuvage des farines d'armement, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/etuvage-des-farines-darmement-par-le-dr-p-carles-cb301968691) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 15 |
| 1896 | [Le Bouquet naturel des vins et des eaux-de-vie, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/le-bouquet-naturel-des-vins-et-des-eaux-de-vie-par-le-dr-p-carles-cb30196858c) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 18 |
| 1896 | [Pharmacologie des kolas. Titrage des kolas et formes pharmaceutiques, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/pharmacologie-des-kolas-titrage-des-kolas-et-formes-pharmaceutiques-par-le-dr-p--cb30196874m) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 20 |
| 1896 | [Titrage industriel de l'acide tartrique, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/titrage-industriel-de-lacide-tartrique-par-le-dr-p-carles-cb301968780) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 11 |
| 1899 | [Alcools d'industrie et eaux-de-vie de vin, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/alcools-dindustrie-et-eaux-de-vie-de-vin-par-le-dr-p-carles-cb301968571) | [Libraires associés](https://superlivre.fr/editeur/libraires-associes) | 14 |
| 1900 | [Dosage de l'acide tartrique selon la méthode de MM. Goldemberg et Géromont de 1898, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/dosage-de-lacide-tartrique-selon-la-methode-de-mm-goldemberg-et-geromont-de-1898-cb30196865n) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 8 |
| 1900 | [Pharmacologie des noix de kola fraîches ou de Béhanzin, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/pharmacologie-des-noix-de-kola-fraiches-ou-de-behanzin-par-le-dr-p-carles-2bb92c340070) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 20 |
| 1900 | [Éléments chimiques nouveaux de l'eau de Néris-les-Bains, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/elements-chimiques-nouveaux-de-leau-de-neris-les-bains-par-le-dr-p-carles-a3194192e4e4) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 30 |
| 1903 | [Défense du vin et des eaux-de-vie français. Extrait sec et bouquet des vins, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/defense-du-vin-et-des-eaux-de-vie-francais-extrait-sec-et-bouquet-des-vins-par-l-cb301968618) | [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) | 7 |
| 1904 | [Notice sur les titres et travaux scientifiques du Dr Pierre-Paulin Carles,](https://superlivre.fr/livre/notice-sur-les-titres-et-travaux-scientifiques-du-dr-pierre-paulin-carles-cb30196872x) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 138 |
| 1908 | [Le Vin et les eaux-de-vie de France](https://superlivre.fr/livre/le-vin-et-les-eaux-de-vie-de-france-fb5c38400826) | [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) | 7 |
| 1908 | [Les Vins rouges girondins de 1907, par le Dr P. Carles,](https://superlivre.fr/livre/les-vins-rouges-girondins-de-1907-par-le-dr-p-carles-cb31907985f) |  |  |

## Éditeurs principaux

- [Féret et fils](https://superlivre.fr/editeur/feret-et-fils) — 14 œuvres
- [impr. G. Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/g-gounouilhou) — 6 œuvres
- [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) — 2 œuvres
- [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) — 1 œuvres
- [Libraires associés](https://superlivre.fr/editeur/libraires-associes) — 1 œuvres
- [impr. de C. Maréchal](https://superlivre.fr/editeur/c-marechal) — 1 œuvres