# Pierre Jouan

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/pierre-jouan-cb144378556 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 2 (2002–2018)
- **Pagination médiane** : 137 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb144378556

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 2002 | [Lactoprotéines et lactopeptides](https://superlivre.fr/livre/lactoproteines-et-lactopeptides-1028f1d9873d) | [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) | 127 |
| 2018 | [La valorisation des protéines du lait](https://superlivre.fr/livre/la-valorisation-des-proteines-du-lait-506990e51d7a) | [les Éditions Mille et une vies](https://superlivre.fr/editeur/mille-et-une-vies) | 146 |

## Éditeurs principaux

- [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) — 1 œuvres
- [les Éditions Mille et une vies](https://superlivre.fr/editeur/mille-et-une-vies) — 1 œuvres