# Pierre Hermé

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/pierre-herme-cb12444496w (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1961–
- **Occupation** : personnalité du monde des affaires · entrepreneur · pâtissier
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 27 (1994–2023)
- **Pagination médiane** : 239 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pierre_Herm%C3%A9
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q1388761
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12444496w

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1994 | [Secrets gourmands](https://superlivre.fr/livre/secrets-gourmands-2a8382b7b180) | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | 239 |
| 1997 | [Larousse des desserts](https://superlivre.fr/livre/larousse-des-desserts-dd2eb980de80) | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | 462 |
| 2000 | [Desserts](https://superlivre.fr/livre/desserts-cb372102818) | [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) | 95 |
| 2002 | [Mes desserts au chocolat](https://superlivre.fr/livre/mes-desserts-au-chocolat-8abd13394931) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 254 |
| 2002 | [Plaisirs sucrés](https://superlivre.fr/livre/plaisirs-sucres-cb389028252) | [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) | 191 |
| 2003 | [Mes desserts préférés](https://superlivre.fr/livre/mes-desserts-preferes-874dfff94063) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 274 |
| 2005 | [Larousse du chocolat](https://superlivre.fr/livre/larousse-du-chocolat-1d667b4726ca) | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | 367 |
| 2005 | [Ph 10](https://superlivre.fr/livre/ph-10-03763bcc8e1e) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 575 |
| 2006 | [Gourmandises](https://superlivre.fr/livre/gourmandises-73bdd46ffb18) | [impr. de Perrin](https://superlivre.fr/editeur/perrin) |  |
| 2007 | [Confidences sucrées](https://superlivre.fr/livre/confidences-sucrees-7887272e9f26) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 332 |
| 2008 | [Macaron](https://superlivre.fr/livre/macaron-83a2f8d83afc) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 205 |
| 2009 | [Carrément chocolat](https://superlivre.fr/livre/carrement-chocolat-e7bd59cda529) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 239 |
| 2010 | [Infiniment](https://superlivre.fr/livre/infiniment-cb42340416k) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 381 |
| 2011 | [Best of Pierre Hermé](https://superlivre.fr/livre/best-of-pierre-herme-cb425499948) | [A. Ducasse](https://superlivre.fr/editeur/a-ducasse) | 111 |
| 2011 | [Histoire auguste](https://superlivre.fr/livre/histoire-auguste-cb428045710) | [Paleo](https://superlivre.fr/editeur/paleo) | 150 |
| 2011 | [Rêves de pâtissier](https://superlivre.fr/livre/reves-de-patissier-eed9cc50b10b) | [Impr. de la Martinière](https://superlivre.fr/editeur/la-martiniere) | 287 |
| 2012 | [Au coeur du goût](https://superlivre.fr/livre/au-coeur-du-gout-c8dab41d81b4) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 239 |
| 2012 | [Indulgence](https://superlivre.fr/livre/indulgence-cb42724572k) | [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) | 40 |
| 2013 | [Ispahan](https://superlivre.fr/livre/ispahan-9b40fb7c003a) | [Impr. de la Martinière](https://superlivre.fr/editeur/la-martiniere) | 162 |
| 2014 | [Pierre Hermé et moi](https://superlivre.fr/livre/pierre-herme-et-moi-cb438375588) | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | 125 |
| 2015 | [Satine](https://superlivre.fr/livre/satine-233f300bb9a9) | [Gründ](https://superlivre.fr/editeur/grund) | 159 |
| 2016 | [Chocolat](https://superlivre.fr/livre/chocolat-dfd0c4785b17) | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | 277 |
| 2016 | [Surprises & gourmandises](https://superlivre.fr/livre/surprises-gourmandises-c739c7ec6c75) | [Solar éditions](https://superlivre.fr/editeur/solar-editions) |  |
| 2020 | [Infiniment macaron](https://superlivre.fr/livre/infiniment-macaron-cb46878617f) | [Éd. de La Martinière](https://superlivre.fr/editeur/de-la-martiniere) | 287 |
| 2021 | [Infiniment pâtisserie](https://superlivre.fr/livre/infiniment-patisserie-cb47325614x) | [Éd. de La Martinière](https://superlivre.fr/editeur/de-la-martiniere) | 219 |
| 2022 | [Toutes les saveurs de la vie](https://superlivre.fr/livre/toutes-les-saveurs-de-la-vie-cb47128344d) | [Buchet-Chastel](https://superlivre.fr/editeur/buchet-chastel) | 309 |
| 2023 | [Pâtisserie végétale](https://superlivre.fr/livre/patisserie-vegetale-cb474592466) | [Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)](https://superlivre.fr/editeur/solar) | 255 |

## En tant que contributeur

- 2010 — [Encyclopédie du chocolat](https://superlivre.fr/livre/encyclopedie-du-chocolat-cb423295487) de Frédéric Bau
- 2004 — [Saveurs d'enfance](https://superlivre.fr/livre/saveurs-denfance-3a1b2d0bfd9a) de Marie-Laure de Vienne

## Éditeurs principaux

- [A. Viénot](https://superlivre.fr/editeur/a-vienot) — 9 œuvres
- [Impr. de la Martinière](https://superlivre.fr/editeur/la-martiniere) — 3 œuvres
- [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) — 3 œuvres
- [Éd. de La Martinière](https://superlivre.fr/editeur/de-la-martiniere) — 3 œuvres
- [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) — 2 œuvres
- [A. Ducasse](https://superlivre.fr/editeur/a-ducasse) — 1 œuvres
- [Buchet-Chastel](https://superlivre.fr/editeur/buchet-chastel) — 1 œuvres
- [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) — 1 œuvres
- [Gründ](https://superlivre.fr/editeur/grund) — 1 œuvres
- [Hachette pratique](https://superlivre.fr/editeur/hachette-pratique) — 1 œuvres