# Pascal Ribéreau-Gayon

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/pascal-ribereau-gayon-cb119217891 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1930–2011
- **Occupation** : professeur d'université
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 5 (1959–2011)
- **Pagination médiane** : 254 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pascal_Rib%C3%A9reau-Gayon
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q21523388
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb119217891

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1959 | [Recherches sur les anthocyannes des végétaux. Application au genre vitis](https://superlivre.fr/livre/recherches-sur-les-anthocyannes-des-vegetaux-application-au-genre-vitis-13bbfcf1b9e7) |  |  |
| 1968 | [Les Composés phénoliques des végétaux](https://superlivre.fr/livre/les-composes-phenoliques-des-vegetaux-dd6626ae74b7) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 254 |
| 1991 | [Le vin](https://superlivre.fr/livre/le-vin-0126c8ab0144) | [Presses universitaires de France](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-france) | 127 |
| 1994 | [Guide pratique du vin Hachette](https://superlivre.fr/livre/guide-pratique-du-vin-hachette-1022f394f577) | [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) |  |
| 2011 | [L'histoire de l'oenologie à Bordeaux](https://superlivre.fr/livre/lhistoire-de-loenologie-a-bordeaux-1dfc3e2b6479) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 332 |

## En tant que contributeur

- 1990 — [Actualités oenologiques 89](https://superlivre.fr/livre/actualites-oenologiques-89-cb35241033f) de Symposium international d'oenologie (04 ; 1989 ; Bordeaux)
- 1977 — [Sciences et techniques du vin 4](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-4-cb34593610b) de Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud
- 1976 — [Vinifications, transformations du vin](https://superlivre.fr/livre/vinifications-transformations-du-vin-cb34718981k) de Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud
- 1975 — [Sciences et techniques du vin 2](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-2-cb34552274d) de Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud
- 1972 — [Sciences et techniques du vin](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-723419aa4479) de Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud
- 1972 — [Sciences et techniques du vin 1](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-1-cb351092855) de Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud

## En tant que éditeur intellectuel

- 1981 — [Actualités œnologiques et viticoles](https://superlivre.fr/livre/actualites-nologiques-et-viticoles-cb347152990) de Institut d'œnologie. Colloque. Talence, Gironde (1980 ; Talence, Gironde), Station agronomique et œnologique. Colloque. Bordeaux (1980 ; Talence, Gironde)

## Éditeurs principaux

- [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) — 2 œuvres
- [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) — 1 œuvres
- [Presses universitaires de France](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-france) — 1 œuvres