| Année | Titre | Éditeur | Pages |
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| Éd. l'Harmattan |
| 2018 | L'origine fait-elle vendre le vin ? | Université de la vigne et du vin (2014 ; Ferrals-les-Corbières, Aude) | Éd. l'Harmattan |
| 2018 | Soif de nature ! | Université de la vigne et du vin (2016 ; Ferrals-les-Corbières, Aude) | Éd. l'Harmattan |