# Michel Bras

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/michel-bras-cb12244283n (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1946–
- **Occupation** : cuisinier · chef cuisinier ou chef cuisinière
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 10 (1991–2023)
- **Pagination médiane** : 269 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Michel_Bras
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q1569825
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12244283n

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1991 | [Le livre de Michel Bras](https://superlivre.fr/livre/le-livre-de-michel-bras-cb35489634j) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) | 315 |
| 1993 | [Les carnets de Michel Bras](https://superlivre.fr/livre/les-carnets-de-michel-bras-cb34341856b) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) |  |
| 1993 | [Les carnets de Michel Bras 1](https://superlivre.fr/livre/les-carnets-de-michel-bras-1-85378c97f327) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) | 189 |
| 1995 | [Petits festins](https://superlivre.fr/livre/petits-festins-cb357984512) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) | 185 |
| 2002 | [Bras](https://superlivre.fr/livre/bras-cb38837270w) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) | 269 |
| 2005 | [Petits festins et desserts](https://superlivre.fr/livre/petits-festins-et-desserts-cb40064397q) | [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) | 371 |
| 2017 | [Petits festins](https://superlivre.fr/livre/petits-festins-2e21f7cdbf48) | [Éd. Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/rouergue) | 149 |
| 2018 | [Desserts](https://superlivre.fr/livre/desserts-416b10458750) | [Éd. Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/rouergue) | 149 |
| 2019 | [Bras, le goût du jardin](https://superlivre.fr/livre/bras-le-gout-du-jardin-cb458444113) | [Plume de Carotte](https://superlivre.fr/editeur/plume-de-carotte) | 335 |
| 2023 | [Cheminement](https://superlivre.fr/livre/cheminement-cb47348940f) | [Bras](https://superlivre.fr/editeur/bras) | 528 |

## En tant que contributeur

- 2004 — [Atlas mondial des cuisines et gastronomies](https://superlivre.fr/livre/atlas-mondial-des-cuisines-et-gastronomies-cb407769571) de Olivier Etcheverria
- 2001 — [Michel Bras](https://superlivre.fr/livre/michel-bras-cb38554666x) de Paul Lacoste

## Éditeurs principaux

- [Éditions du Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/du-rouergue) — 6 œuvres
- [Éd. Rouergue](https://superlivre.fr/editeur/rouergue) — 2 œuvres
- [Bras](https://superlivre.fr/editeur/bras) — 1 œuvres
- [Plume de Carotte](https://superlivre.fr/editeur/plume-de-carotte) — 1 œuvres