# Marie-Antoine Carême

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/marie-antoine-careme-cb11895163x (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1783–1833
- **Occupation** : cuisinier · illustrateur · pâtissier
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 22 (1815–2013)
- **Pagination médiane** : 399 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Marie-Antoine_Car%C3%AAme
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q355751
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11895163x

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1815 | [Le Pâtissier pittoresque](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-pittoresque-cb30423996j) | [F. Didot](https://superlivre.fr/editeur/f-didot) | 27 |
| 1815 | [Le pâtissier royal parisien ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-royal-parisien-ou-traite-elementaire-et-pratique-de-la-patisserie-a-cb37208514p) | [J.-G. Dentu](https://superlivre.fr/editeur/j-g-dentu) | 482 |
| 1821 | [Projets d'architecture dédiés à Alexandre 1er, empereur de toutes les Russies](https://superlivre.fr/livre/projets-darchitecture-dedies-a-alexandre-1er-empereur-de-toutes-les-russies-cb30196348p) | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) | 11 |
| 1821 | [Projets d'architecture pour les embellissements de Paris](https://superlivre.fr/livre/projets-darchitecture-pour-les-embellissements-de-paris-cb30196347b) | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) |  |
| 1821 | [Projets d'architecture, dédiés à Alexandre Ier,... par M. A. Carême](https://superlivre.fr/livre/projets-darchitecture-dedies-a-alexandre-ier-par-m-a-careme-cb301963460) | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) | 11 |
| 1822 | [Le Maître-d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne](https://superlivre.fr/livre/le-maitre-dhotel-francais-ou-parallele-de-la-cuisine-ancienne-et-moderne-cb30423994v) | [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) | 282 |
| 1822 | [Le pâtissier pittoresque](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-pittoresque-cb30196342m) | [F. Didot](https://superlivre.fr/editeur/f-didot) | 31 |
| 1828 | [Le Pâtissier royal parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, suivi... d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811, par M. A. Carême,... 2e édition](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-royal-parisien-ou-traite-elementaire-et-pratique-de-la-patisserie-a-cb30423997w) | [F. Didot](https://superlivre.fr/editeur/f-didot) |  |
| 1828 | [Le cuisinier parisien](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-parisien-cb36196006r) | [A. Carême](https://superlivre.fr/editeur/a-careme) | 422 |
| 1828 | [Le pâtissier royal parisien ou Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne... Tome premier](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-royal-parisien-ou-traite-elementaire-et-pratique-de-la-patisserie-a-cb360508500) | [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) | 394 |
| 1833 | [L'art de la cuisine française au :XIXe:+dix-neuvième+ siècle](https://superlivre.fr/livre/lart-de-la-cuisine-francaise-au-xixe-dix-neuvieme-siecle-cb30423982v) | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) |  |
| 1842 | [Le Conservateur, contenant](https://superlivre.fr/livre/le-conservateur-contenant-cb311514660) | [Dentu](https://superlivre.fr/editeur/dentu) | 472 |
| 1842 | [Le maître d'hôtel français](https://superlivre.fr/livre/le-maitre-dhotel-francais-cb30196340x) | [J. Renouard](https://superlivre.fr/editeur/j-renouard) |  |
| 1848 | [La cuisine ordinaire](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-ordinaire-cb304239867) | [Brière](https://superlivre.fr/editeur/briere) | 4 |
| 1854 | [Le Pâtissier royal parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-royal-parisien-ou-traite-elementaire-et-pratique-de-la-patisserie-a-cb35012760j) | [au dépôt de librairie](https://superlivre.fr/editeur/au-depot-de-librairie) | 399 |
| 1879 | [Le pâtissier national parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-national-parisien-ou-traite-elementaire-et-pratique-de-la-patisseri-cb30196345n) | [impr. de Garnier](https://superlivre.fr/editeur/garnier) | 478 |
| 1980 | [Le Pâtissier royal parisien](https://superlivre.fr/livre/le-patissier-royal-parisien-cb346333066) | [Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/laffitte) | 399 |
| 1981 | [L'Art de la cuisine française au 19- siècle 1-3](https://superlivre.fr/livre/lart-de-la-cuisine-francaise-au-19-siecle-1-3-cb34737879x) | [Kerangué et Pollès](https://superlivre.fr/editeur/kerangue-et-polles) | 313 |
| 1981 | [Traité des entrées chaudes, des rôts en gras et en maigre, des entremets de légumes, entremets sucrés et autres](https://superlivre.fr/livre/traite-des-entrees-chaudes-des-rots-en-gras-et-en-maigre-des-entremets-de-legume-cb347378804) | [Kerangué et Pollès](https://superlivre.fr/editeur/kerangue-et-polles) | 425 |
| 1986 | [Le Cuisinier parisien](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-parisien-cb348758752) | [Dioscor](https://superlivre.fr/editeur/dioscor) | 422 |
| 1994 | [L'art de la cuisine française au XIXe siècle](https://superlivre.fr/livre/lart-de-la-cuisine-francaise-au-xixe-siecle-cb357291124) | [Librairie Payot](https://superlivre.fr/editeur/payot) | 551 |
| 2013 | [Le cuisinier parisien ou L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-parisien-ou-lart-de-la-cuisine-francaise-au-dix-neuvieme-siecle-cb43796389t) | [Maison d'éd. Maxtor](https://superlivre.fr/editeur/maison-ded-maxtor) | 422 |

## En tant que illustrateur

- 1828 — [Le cuisinier parisien](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-parisien-cb36196006r) de Marie-Antoine Carême

## Éditeurs principaux

- [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) — 4 œuvres
- [F. Didot](https://superlivre.fr/editeur/f-didot) — 3 œuvres
- [Kerangué et Pollès](https://superlivre.fr/editeur/kerangue-et-polles) — 3 œuvres
- [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) — 2 œuvres
- [J. Renouard](https://superlivre.fr/editeur/j-renouard) — 2 œuvres
- [Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/laffitte) — 2 œuvres
- [A. Carême](https://superlivre.fr/editeur/a-careme) — 1 œuvres
- [Brière](https://superlivre.fr/editeur/briere) — 1 œuvres
- [Dentu](https://superlivre.fr/editeur/dentu) — 1 œuvres
- [Dioscor](https://superlivre.fr/editeur/dioscor) — 1 œuvres