# Lionel Poilâne

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/lionel-poilane-cb11920107z (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1945–2002
- **Occupation** : écrivain · personnalité du monde des affaires · boulanger
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 10 (1981–2005)
- **Pagination médiane** : 211 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lionel_Poil%C3%A2ne
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q2917911
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11920107z

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1981 | [Guide de l'amateur de pain](https://superlivre.fr/livre/guide-de-lamateur-de-pain-1b7c59ea0a38) | [Robert Laffont](https://superlivre.fr/editeur/robert-laffont) | 237 |
| 1982 | [Faire son pain](https://superlivre.fr/livre/faire-son-pain-bc8de39fe880) | [Dessain et Tolra](https://superlivre.fr/editeur/dessain-et-tolra) | 64 |
| 1985 | [Pain, cuisine et gourmandises](https://superlivre.fr/livre/pain-cuisine-et-gourmandises-ddd06773b54e) | [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) | 223 |
| 1989 | [Le Guide Poilâne des traditions vivantes et marchandes](https://superlivre.fr/livre/le-guide-poilane-des-traditions-vivantes-et-marchandes-cb36633201g) | [Robert Laffont](https://superlivre.fr/editeur/robert-laffont) | 478 |
| 1998 | [Guide Poilâne des 1000 artisans](https://superlivre.fr/livre/guide-poilane-des-1000-artisans-cb37036722n) | [le Cherche Midi éd.](https://superlivre.fr/editeur/le-cherche-midi-ed) | 501 |
| 1999 | [Les meilleures tartines](https://superlivre.fr/livre/les-meilleures-tartines-cb37042504d) | [J. Grancher](https://superlivre.fr/editeur/j-grancher) | 110 |
| 2001 | [Les meilleures tartines sucrées](https://superlivre.fr/livre/les-meilleures-tartines-sucrees-cb37686715f) | [Grancher](https://superlivre.fr/editeur/grancher) | 109 |
| 2002 | [Les meilleures tartines sucrées de Lionel Poilâne](https://superlivre.fr/livre/les-meilleures-tartines-sucrees-de-lionel-poilane-cb389249315) | [Librairie générale française](https://superlivre.fr/editeur/generale-francaise) | 115 |
| 2004 | [Supplique au Pape pour enlever la gourmandise de la liste des péchés capitaux](https://superlivre.fr/livre/supplique-au-pape-pour-enlever-la-gourmandise-de-la-liste-des-peches-capitaux-cb39282570n) | [A. Carrière](https://superlivre.fr/editeur/anne-carriere) | 198 |
| 2005 | [Le pain par Poilâne](https://superlivre.fr/livre/le-pain-par-poilane-cb40043252t) | [le Cherche-Midi](https://superlivre.fr/editeur/le-cherche-midi) | 389 |

## En tant que contributeur

- 1994 — [La maison du blé et du pain](https://superlivre.fr/livre/la-maison-du-ble-et-du-pain-0ae97000d99a) de Dominique Rivière, Christine Helfrich
- 1778 — [Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain](https://superlivre.fr/livre/le-parfait-boulanger-ou-traite-complet-sur-la-fabrication-et-le-commerce-du-pain-cb31061008r) de Antoine Augustin Parmentier

## Éditeurs principaux

- [Librairie générale française](https://superlivre.fr/editeur/generale-francaise) — 2 œuvres
- [Robert Laffont](https://superlivre.fr/editeur/robert-laffont) — 2 œuvres
- [A. Carrière](https://superlivre.fr/editeur/anne-carriere) — 1 œuvres
- [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) — 1 œuvres
- [Dessain et Tolra](https://superlivre.fr/editeur/dessain-et-tolra) — 1 œuvres
- [France Loisirs](https://superlivre.fr/editeur/france-loisirs) — 1 œuvres
- [Grancher](https://superlivre.fr/editeur/grancher) — 1 œuvres
- [J. Grancher](https://superlivre.fr/editeur/j-grancher) — 1 œuvres
- [le Cherche Midi éd.](https://superlivre.fr/editeur/le-cherche-midi-ed) — 1 œuvres
- [le Cherche-Midi](https://superlivre.fr/editeur/le-cherche-midi) — 1 œuvres