# Kilien Stengel

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/kilien-stengel-cb15553364j (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1972–
- **Occupation** : écrivain · auteur · publiciste
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 39 (2006–2024)
- **Pagination médiane** : 173 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kilien_Stengel
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q3196597
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb15553364j

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 2006 | [Aide-mémoire de la gastronomie en France](https://superlivre.fr/livre/aide-memoire-de-la-gastronomie-en-france-bff0674f234f) | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | 55 |
| 2007 | [La gastronomie](https://superlivre.fr/livre/la-gastronomie-50abe7d2c9bb) | [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) | 127 |
| 2007 | [Le grand QCM du vin](https://superlivre.fr/livre/le-grand-qcm-du-vin-45fa32caa909) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 219 |
| 2007 | [Le petit quiz du vin](https://superlivre.fr/livre/le-petit-quiz-du-vin-91b74bed31cc) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 202 |
| 2008 | [Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation](https://superlivre.fr/livre/chronologie-de-la-gastronomie-et-de-lalimentation-824a665804e4) | [Librairie du "Temps"](https://superlivre.fr/editeur/du-temps) | 190 |
| 2008 | [L'alimentation bio](https://superlivre.fr/livre/lalimentation-bio-ef871461ae53) | [Eyrolles](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles) | 158 |
| 2008 | [Le kit pédagogique de l'enseignant](https://superlivre.fr/livre/le-kit-pedagogique-de-lenseignant-2af2fbb1b5a4) | [Eyrolles-Éd. d'Organisation](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles-ed-dorganisation) | 134 |
| 2008 | [Technologie culinaire](https://superlivre.fr/livre/technologie-culinaire-82a0dcd1ef55) | [Bertrand-Lacoste](https://superlivre.fr/editeur/bertrand-lacoste) | 174 |
| 2009 | [500 QG](https://superlivre.fr/livre/500-qg-d46604814107) | [Menu fretin](https://superlivre.fr/editeur/menu-fretin) | 121 |
| 2009 | [Le grand quiz de la bière](https://superlivre.fr/livre/le-grand-quiz-de-la-biere-0511ae78ca77) | [LT-J. Lanore](https://superlivre.fr/editeur/lt-j-lanore) | 128 |
| 2009 | [Le grand quiz du fromage](https://superlivre.fr/livre/le-grand-quiz-du-fromage-20ae9f4e1ef6) | [LT-J. Lanore](https://superlivre.fr/editeur/lt-j-lanore) | 124 |
| 2010 | [Clamecy](https://superlivre.fr/livre/clamecy-3fa8b5cc28a3) | [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) |  |
| 2010 | [Clamecy Tome II](https://superlivre.fr/livre/clamecy-tome-ii-cb42243637n) | [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) | 159 |
| 2010 | [Le nouveau petit quiz du vin](https://superlivre.fr/livre/le-nouveau-petit-quiz-du-vin-29aecf02186b) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 222 |
| 2011 | [Gastronomie, gastrosophie, gastronomisme](https://superlivre.fr/livre/gastronomie-gastrosophie-gastronomisme-dfaacdab94e4) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 104 |
| 2011 | [La Touraine en 200 questions](https://superlivre.fr/livre/la-touraine-en-200-questions-e5f5d8c3c268) | [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) | 207 |
| 2011 | [Pommard ou Pomerol ?](https://superlivre.fr/livre/pommard-ou-pomerol-b67f3a7f6445) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 224 |
| 2011 | [Un ministère de la gastronomie ? et pourquoi pas !](https://superlivre.fr/livre/un-ministere-de-la-gastronomie-et-pourquoi-pas-4b9d99b05315) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 105 |
| 2012 | [L'aide alimentaire](https://superlivre.fr/livre/laide-alimentaire-8df9d649d1d3) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 140 |
| 2012 | [Montmartre en 200 questions](https://superlivre.fr/livre/montmartre-en-200-questions-d915c99550b7) | [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) | 206 |
| 2012 | [Traité de gastronomie française](https://superlivre.fr/livre/traite-de-gastronomie-francaise-710e83d7b068) | [Sang de la terre](https://superlivre.fr/editeur/sang-de-la-terre) | 280 |
| 2012 | [Une cantine peut-elle être pédagogique ?](https://superlivre.fr/livre/une-cantine-peut-elle-etre-pedagogique-cf510849390b) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 129 |
| 2013 | [Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie](https://superlivre.fr/livre/histoire-divertissante-et-curieuse-de-la-gastronomie-cbc25b52a728) | [Grancher](https://superlivre.fr/editeur/grancher) | 302 |
| 2013 | [Traité des vins de France](https://superlivre.fr/livre/traite-des-vins-de-france-1bd6fb3fc388) | [Sang de la terre](https://superlivre.fr/editeur/sang-de-la-terre) | 158 |
| 2014 | [Hérédités alimentaires et identité gastronomique](https://superlivre.fr/livre/heredites-alimentaires-et-identite-gastronomique-725a68ed5fee) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 119 |
| 2015 | [Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires](https://superlivre.fr/livre/dictionnaire-du-bien-manger-et-des-modeles-culinaires-526401abe65d) | [Honoré Champion éditeur](https://superlivre.fr/editeur/honore-champion-editeur) | 302 |
| 2015 | [Traité du fromage](https://superlivre.fr/livre/traite-du-fromage-7970aaca3c11) | [Sang de la terre](https://superlivre.fr/editeur/sang-de-la-terre) | 255 |
| 2016 | [Bien manger et manger bon](https://superlivre.fr/livre/bien-manger-et-manger-bon-cb45104388c) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 579 |
| 2017 | [Choisir son vin](https://superlivre.fr/livre/choisir-son-vin-b85188467f7e) | [Solar éditions](https://superlivre.fr/editeur/solar-editions) | 190 |
| 2017 | [Les classements des vins en France](https://superlivre.fr/livre/les-classements-des-vins-en-france-577de3ffd204) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 269 |
| 2018 | [Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels](https://superlivre.fr/livre/petit-lexique-pour-comprendre-la-qualite-alimentaire-et-les-labels-b2da1dab7c79) | [Érick Bonnier](https://superlivre.fr/editeur/erick-bonnier) | 139 |
| 2018 | [Philosophie & alimentation](https://superlivre.fr/livre/philosophie-alimentation-cb455928477) | [les Éd. Ovadia](https://superlivre.fr/editeur/ovadia) | 273 |
| 2020 | [Le terroir viticole](https://superlivre.fr/livre/le-terroir-viticole-172f9907df60) | [Presses universitaires François-Rabelais de Tours](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-francois-rabelais-de-tours) | 414 |
| 2022 | [Passions dévorantes](https://superlivre.fr/livre/passions-devorantes-cb470288109) | [le Manuscrit](https://superlivre.fr/editeur/le-manuscrit) | 179 |
| 2023 | [La caricature de la gastronomie](https://superlivre.fr/livre/la-caricature-de-la-gastronomie-cb47345479c) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 272 |
| 2023 | [Transmettre la connaissance du vin à l'avenir](https://superlivre.fr/livre/transmettre-la-connaissance-du-vin-a-lavenir-cb47234176w) | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | 125 |
| 2024 | [Chemins de tables](https://superlivre.fr/livre/chemins-de-tables-cb47552171m) | [Ramsay](https://superlivre.fr/editeur/ramsay) | 171 |
| 2024 | [Il était une fois la gastronomie](https://superlivre.fr/livre/il-etait-une-fois-la-gastronomie-cb47594441t) | [impr. de Delcourt](https://superlivre.fr/editeur/delcourt) | 155 |
| 2024 | [Petite philosophie de la gastronomie](https://superlivre.fr/livre/petite-philosophie-de-la-gastronomie-cb47664896r) | [Bréal](https://superlivre.fr/editeur/breal) | 123 |

## En tant que contributeur

- 2015 — [Le lexique culinaire](https://superlivre.fr/livre/le-lexique-culinaire-cb44502756x) de Ferrandi Paris

## En tant que éditeur intellectuel

- 2008 — [Oenologie et crus des vins](https://superlivre.fr/livre/oenologie-et-crus-des-vins-cb41370249g) de Patrick Deville, Roger Piallat

## Éditeurs principaux

- [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) — 9 œuvres
- [A. Sutton](https://superlivre.fr/editeur/alan-sutton) — 5 œuvres
- [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) — 4 œuvres
- [Sang de la terre](https://superlivre.fr/editeur/sang-de-la-terre) — 3 œuvres
- [Bréal](https://superlivre.fr/editeur/breal) — 2 œuvres
- [LT-J. Lanore](https://superlivre.fr/editeur/lt-j-lanore) — 2 œuvres
- [Bertrand-Lacoste](https://superlivre.fr/editeur/bertrand-lacoste) — 1 œuvres
- [Eyrolles](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles) — 1 œuvres
- [Eyrolles-Éd. d'Organisation](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles-ed-dorganisation) — 1 œuvres
- [Grancher](https://superlivre.fr/editeur/grancher) — 1 œuvres