# Joseph Menon

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/joseph-menon-cb12517717v (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1700–1771
- **Occupation** : écrivain · auteur de livre de cuisine
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 13 (1739–1978)
- **Pagination médiane** : 463 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Joseph_Menon
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q1460809
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12517717v

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1739 | [Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux desseins de tables et vingt-quatre menus](https://superlivre.fr/livre/nouveau-traite-de-la-cuisine-avec-de-nouveaux-desseins-de-tables-et-vingt-quatre-cb309267868) |  | 386 |
| 1742 | [La Nouvelle Cuisine, avec de nouveaux menus pour chaque saison de l'année](https://superlivre.fr/livre/la-nouvelle-cuisine-avec-de-nouveaux-menus-pour-chaque-saison-de-lannee-cb36030991f) |  | 400 |
| 1746 | [La cuisinière bourgeoise](https://superlivre.fr/livre/la-cuisiniere-bourgeoise-cb309267659) |  |  |
| 1749 | [La science du maître d'hôtel cuisinier](https://superlivre.fr/livre/la-science-du-maitre-dhotel-cuisinier-cb30926791v) | [Paulus-du-Mesnil](https://superlivre.fr/editeur/paulus-du-mesnil) |  |
| 1750 | [La science du maître d'hôtel confiseur](https://superlivre.fr/livre/la-science-du-maitre-dhotel-confiseur-cb30926787m) | [Paulus-du-Mesnil](https://superlivre.fr/editeur/paulus-du-mesnil) |  |
| 1755 | [Les soupers de la Cour, ou L'art de travailler toutes sortes d'alimens, pour servir les meilleures tables, suivant les quatre saisons](https://superlivre.fr/livre/les-soupers-de-la-cour-ou-lart-de-travailler-toutes-sortes-dalimens-pour-servir--cb309267957) | [Guillyn](https://superlivre.fr/editeur/guillyn) |  |
| 1758 | [Cuisine et office de santé propre à ceux qui vivent avec oeconomie et régime](https://superlivre.fr/livre/cuisine-et-office-de-sante-propre-a-ceux-qui-vivent-avec-oeconomie-et-regime-cb333351085) | [Leclerc, Prault, Babuty](https://superlivre.fr/editeur/leclerc-prault-babuty) | 8 |
| 1758 | [Traité historique et pratique de la cuisine, ou, Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir](https://superlivre.fr/livre/traite-historique-et-pratique-de-la-cuisine-ou-le-cuisinier-instruit-de-la-conno-cb30926797x) |  |  |
| 1759 | [Le Manuel des officiers de bouche, ou le Précis de tous les apprêts que l'on peut faire des alimens pour servir toutes les tables](https://superlivre.fr/livre/le-manuel-des-officiers-de-bouche-ou-le-precis-de-tous-les-apprets-que-lon-peut--cb30926785x) | [Le Clerc](https://superlivre.fr/editeur/le-clerc) | 618 |
| 1768 | [La Science du maître d'hôtel confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connaissance et les propriétés des fruits... suite du Maître d'hôtel cuisinier. [Par Menon.]](https://superlivre.fr/livre/la-science-du-maitre-dhotel-confiseur-a-lusage-des-officiers-avec-des-observatio-cb30926788z) | [Leclerc](https://superlivre.fr/editeur/leclerc) | 525 |
| 1768 | [La Science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la connaissance et propriétés des alimens [par Menon]](https://superlivre.fr/livre/la-science-du-maitre-dhotel-cuisinier-avec-des-observations-sur-la-connaissance--cb309267926) | [la Compagnie des libraires associés](https://superlivre.fr/editeur/la-compagnie-des-libraires-associes) | 561 |
| 1776 | [La science du maître d'hôtel confiseur, à l'usage des officiers](https://superlivre.fr/livre/la-science-du-maitre-dhotel-confiseur-a-lusage-des-officiers-cb30926790h) | [Sans nom d'éditeur (s. n.)](https://superlivre.fr/editeur/s-n) |  |
| 1978 | [Les soupers de la Cour ou L'art de travailler toutes sortes d'aliments](https://superlivre.fr/livre/les-soupers-de-la-cour-ou-lart-de-travailler-toutes-sortes-daliments-cb346138096) | [Slatkine reprints](https://superlivre.fr/editeur/slatkine-reprints) |  |

## Éditeurs principaux

- [Guillyn](https://superlivre.fr/editeur/guillyn) — 2 œuvres
- [Leclerc](https://superlivre.fr/editeur/leclerc) — 2 œuvres
- [Paulus-du-Mesnil](https://superlivre.fr/editeur/paulus-du-mesnil) — 2 œuvres
- [impr. de L. Cellot](https://superlivre.fr/editeur/l-cellot) — 2 œuvres
- [Deckherr](https://superlivre.fr/editeur/deckherr) — 1 œuvres
- [Deckherr et Barbier](https://superlivre.fr/editeur/deckherr-et-barbier) — 1 œuvres
- [F. Foppens](https://superlivre.fr/editeur/f-foppens) — 1 œuvres
- [Guichard aîné](https://superlivre.fr/editeur/guichard-aine) — 1 œuvres
- [Guillaume](https://superlivre.fr/editeur/guillaume) — 1 œuvres
- [Le Clerc](https://superlivre.fr/editeur/le-clerc) — 1 œuvres