# Joseph Koscher

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/joseph-koscher-cb11909996c (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 10 (1981–2012)
- **Pagination médiane** : 154 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11909996c

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1981 | [La Cuisine surgelée](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-surgelee-3ed638536a8b) | [Éditions B. P. I.](https://superlivre.fr/editeur/b-p-i) | 123 |
| 1984 | [Les Recettes de la table légère et gourmande](https://superlivre.fr/livre/les-recettes-de-la-table-legere-et-gourmande-8cbac33f0762) | [Éditions Istra](https://superlivre.fr/editeur/istra) | 110 |
| 1985 | [La Pratique des micro-ondes en restauration](https://superlivre.fr/livre/la-pratique-des-micro-ondes-en-restauration-46be10e609a7) | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | 78 |
| 1986 | [Les Recettes de la table bretonne](https://superlivre.fr/livre/les-recettes-de-la-table-bretonne-b4db810c3fca) | [Casteilla](https://superlivre.fr/editeur/casteilla) | 157 |
| 1987 | [L'Apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires](https://superlivre.fr/livre/lapprentissage-de-la-cuisine-par-les-techniques-culinaires-7a0061d41c01) | [Casteilla](https://superlivre.fr/editeur/casteilla) | 416 |
| 1989 | [La Cuisine sous-vide](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-sous-vide-939094266f70) | [Éditions B. P. I.](https://superlivre.fr/editeur/b-p-i) | 151 |
| 1990 | [Maîtriser la pâtisserie](https://superlivre.fr/livre/maitriser-la-patisserie-b2f58170f633) | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | 376 |
| 1992 | [Florilège gourmand de la cuisine lorraine](https://superlivre.fr/livre/florilege-gourmand-de-la-cuisine-lorraine-8919a42ce0b8) | [Éditions Serpenoise](https://superlivre.fr/editeur/serpenoise) | 128 |
| 2012 | [Le grand livre gourmand des fêtes chrétiennes](https://superlivre.fr/livre/le-grand-livre-gourmand-des-fetes-chretiennes-cb42625822x) | [Territoires témoins](https://superlivre.fr/editeur/territoires-temoins) | 229 |
| 2012 | [Le grand livre gourmand des fêtes chrétiennes](https://superlivre.fr/livre/le-grand-livre-gourmand-des-fetes-chretiennes-cb437462734) | [ETT](https://superlivre.fr/editeur/ett) | 311 |

## En tant que contributeur

- 2013 — [Le grand livre gourmand des fêtes chrétiennes](https://superlivre.fr/livre/le-grand-livre-gourmand-des-fetes-chretiennes-cb43744538z) de Jean-Pierre Dézavelle, Jean-Luc Mengin

## Éditeurs principaux

- [Casteilla](https://superlivre.fr/editeur/casteilla) — 2 œuvres
- [Éditions B. P. I.](https://superlivre.fr/editeur/b-p-i) — 2 œuvres
- [ETT](https://superlivre.fr/editeur/ett) — 1 œuvres
- [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) — 1 œuvres
- [Territoires témoins](https://superlivre.fr/editeur/territoires-temoins) — 1 œuvres
- [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) — 1 œuvres
- [Éditions Istra](https://superlivre.fr/editeur/istra) — 1 œuvres
- [Éditions Serpenoise](https://superlivre.fr/editeur/serpenoise) — 1 œuvres