# Jean Ribéreau-Gayon

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/jean-ribereau-gayon-cb11921788p (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1905–1991
- **Occupation** : viticulteur · professeur d'université
- **Œuvres au catalogue** : 23 (1931–1989)
- **Pagination médiane** : 151 pages
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q92944755
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11921788p

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1931 | [Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins](https://superlivre.fr/livre/contribution-a-letude-des-oxydations-et-reductions-dans-les-vins-cb312076397) | [Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/gounouilhou) | 129 |
| 1933 | [Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins](https://superlivre.fr/livre/contribution-a-letude-des-oxydations-et-reductions-dans-les-vins-0025ac395d29) | [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) | 215 |
| 1933 | [Sur les matières albuminoïdes des vins blancs](https://superlivre.fr/livre/sur-les-matieres-albuminoides-des-vins-blancs-d277de8a66b7) | [Impr. Lafolye et J. de Lamarzelle](https://superlivre.fr/editeur/lafolye-et-j-de-lamarzelle) | 14 |
| 1935 | [Collage bleu. Traitement des vins par le ferro-cyanure, complexes du fer dans les vins](https://superlivre.fr/livre/collage-bleu-traitement-des-vins-par-le-ferro-cyanure-complexes-du-fer-dans-les--de88ece92047) | [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) | 43 |
| 1938 | [J. Ribereau-Gayon. Les Bactéries du vin et les transformations qu'elles produisent](https://superlivre.fr/livre/j-ribereau-gayon-les-bacteries-du-vin-et-les-transformations-quelles-produisent-321ffe35af79) |  |  |
| 1945 | [L'Adsorption en oenologie](https://superlivre.fr/livre/ladsorption-en-oenologie-d74533f3ed44) |  |  |
| 1947 | [Analyse et contrôle des vins](https://superlivre.fr/livre/analyse-et-controle-des-vins-effee556437b) |  |  |
| 1947 | [Le vin](https://superlivre.fr/livre/le-vin-5090235a7691) | [Hermann & Cie](https://superlivre.fr/editeur/hermann-cie) | 151 |
| 1947 | [Traité d'oenologie](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-65489c3ac8bc) |  |  |
| 1952 | [Actualités oenologiques](https://superlivre.fr/livre/actualites-oenologiques-cb338834626) | [impr. de D. Duberga](https://superlivre.fr/editeur/d-duberga) | 131 |
| 1952 | [Analyse des vins et interprétations](https://superlivre.fr/livre/analyse-des-vins-et-interpretations-9e73d7e52385) | [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) | 4 |
| 1953 | [Analyse des terres et interprétations](https://superlivre.fr/livre/analyse-des-terres-et-interpretations-587b271d9858) | [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) | 4 |
| 1955 | [L'Oenologie d'hier et d'aujourd'hui](https://superlivre.fr/livre/loenologie-dhier-et-daujourdhui-ad390ac88c6a) |  |  |
| 1960 | [Traité d'oenologie... 1](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-1-cb33153874g) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 754 |
| 1961 | [Traité d'oenologie... 2](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-2-cb33153875t) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 1067 |
| 1966 | [J. Ribereau-Gayon. Vignoble de la Gironde et vin de Bordeaux](https://superlivre.fr/livre/j-ribereau-gayon-vignoble-de-la-gironde-et-vin-de-bordeaux-f3d9fb3bf972) | [Éd. de "La journée vinicole"](https://superlivre.fr/editeur/de-la-journee-vinicole) | 47 |
| 1972 | [Problèmes de la recherche scientifique et technologique, les hommes et les groupes](https://superlivre.fr/livre/problemes-de-la-recherche-scientifique-et-technologique-les-hommes-et-les-groupe-a02e5f532f1d) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 220 |
| 1972 | [Sciences et techniques du vin](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-723419aa4479) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) |  |
| 1972 | [Sciences et techniques du vin 1](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-1-cb351092855) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 671 |
| 1975 | [Sciences et techniques du vin 2](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-2-cb34552274d) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 556 |
| 1976 | [Vinifications, transformations du vin](https://superlivre.fr/livre/vinifications-transformations-du-vin-cb34718981k) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 719 |
| 1977 | [Sciences et techniques du vin 4](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-4-cb34593610b) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 643 |
| 1989 | [La Technologie, un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques](https://superlivre.fr/livre/la-technologie-un-ensemble-complexe-de-connaissances-scientifiques-et-empiriques-cf5711025969) | [Presses universitaires de Bordeaux](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-bordeaux) | 105 |

## En tant que contributeur

- 1970 — [Institut d'œnologie](https://superlivre.fr/livre/institut-d-nologie-cb35301177p) de Unité de formation et de recherche d'oenologie. Villenave-d'Ornon, Gironde
- 1965 — [Les Sciences de la vigne et du vin à l'Université de Bordeaux](https://superlivre.fr/livre/les-sciences-de-la-vigne-et-du-vin-a-luniversite-de-bordeaux-cb33200665c) de Station agronomique et oenologique. Bordeaux

## Éditeurs principaux

- [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) — 6 œuvres
- [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) — 4 œuvres
- [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) — 3 œuvres
- [Gounouilhou](https://superlivre.fr/editeur/gounouilhou) — 1 œuvres
- [Hermann & Cie](https://superlivre.fr/editeur/hermann-cie) — 1 œuvres
- [Impr. Lafolye et J. de Lamarzelle](https://superlivre.fr/editeur/lafolye-et-j-de-lamarzelle) — 1 œuvres
- [Presses universitaires de Bordeaux](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-bordeaux) — 1 œuvres
- [impr. de D. Duberga](https://superlivre.fr/editeur/d-duberga) — 1 œuvres
- [Éd. de "La journée vinicole"](https://superlivre.fr/editeur/de-la-journee-vinicole) — 1 œuvres