Prochain livre attendu depuis ~1948-01 (±110 mois) — pas de nouvelle parution
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| 1944 | Abaque pour l'analyse des crèmes en poids | — | — |
| 1944 | Dosage de la matière grasse du lait | — | — |
| 1944 | Influence de l'élimination de la croûte dans l'analyse des fromages | — | — |
| 1944 | Un nouveau butyromètre pour l'application de la méthode Gottlieb-Röse | — | — |
| 1944 | Utilisation des sérums de fromagerie et des lacto-protéines dans l'alimentation | — | — |
| 1945 | J. Pien et G. Renvoise. L'Analyse chimique des colles en poudre à base de caséine | — | — |
| 1945 | Le Coefficient de rendement en fromagerie, nécessité d'une définition nouvelle | — | — |
| 1945 | Le Contrôle de la pasteurisation du lait et de la crème | — | — |
| 1945 | Les Bases techniques de la définition légale et de la fabrication des fromages | — | — |
