# Jean-Michel Salmon

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/jean-michel-salmon-cb12286486j (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 1 (1986–1986)
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12286486j

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1986 | [Mise en évidence d'un rôle anabolique de l'acide L-malique chez Saccharomyces cerevisiae en anaérobiose et en conditions oenologiques](https://superlivre.fr/livre/mise-en-evidence-dun-role-anabolique-de-lacide-l-malique-chez-saccharomyces-cere-cb376010269) | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) |  |

## Éditeurs principaux

- [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) — 1 œuvres