# Jean Graille

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/jean-graille-cb12835126m (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 1 (2003–2003)
- **Pagination médiane** : 469 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12835126m

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 2003 | [Lipides et corps gras alimentaires](https://superlivre.fr/livre/lipides-et-corps-gras-alimentaires-db81e43547b9) | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | 469 |

## En tant que contributeur

- 1997 — [La friture](https://superlivre.fr/livre/la-friture-cb39219882q) de Colloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits frits (1997 ; Montpellier)

## Éditeurs principaux

- [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) — 1 œuvres