# Jacques Rozier

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/jacques-rozier-cb120767666 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 6 (1960–1999)
- **Pagination médiane** : 130 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb120767666

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1960 | [Contribution à l'étude de l'effet du souffle de l'arme atomique sur les organismes animaux](https://superlivre.fr/livre/contribution-a-letude-de-leffet-du-souffle-de-larme-atomique-sur-les-organismes--cb33161043q) | [Impr. Au manuscrit](https://superlivre.fr/editeur/au-manuscrit) | 51 |
| 1985 | [Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments](https://superlivre.fr/livre/bases-microbiologiques-de-lhygiene-des-aliments-7cfd2ed2beaa) | [École nationale vétérinaire](https://superlivre.fr/editeur/ecole-nationale-veterinaire) | 230 |
| 1990 | [Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine](https://superlivre.fr/livre/comprendre-et-pratiquer-lhygiene-en-cuisine-1a5fbf04b003) | [["La Cuisine collective"]](https://superlivre.fr/editeur/la-cuisine-collective) | 200 |
| 1990 | [Plats cuisinés à l'avance et cuisson sous vide, maîtrise de la qualité hygiénique](https://superlivre.fr/livre/plats-cuisines-a-lavance-et-cuisson-sous-vide-maitrise-de-la-qualite-hygienique-d49ee0453c9d) | [Éd. APRIA-CDIUPA](https://superlivre.fr/editeur/apria-cdiupa) | 72 |
| 1998 | [La cuisine d'aujourd'hui à la sauce HACCP](https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-daujourdhui-a-la-sauce-haccp-0cc10738896d) | [["La Cuisine collective"]](https://superlivre.fr/editeur/la-cuisine-collective) | 99 |
| 1999 | [HACCP de A à Z en restauration](https://superlivre.fr/livre/haccp-de-a-a-z-en-restauration-949166c8ab76) | [["La Cuisine collective"]](https://superlivre.fr/editeur/la-cuisine-collective) | 161 |

## Éditeurs principaux

- [["La Cuisine collective"]](https://superlivre.fr/editeur/la-cuisine-collective) — 3 œuvres
- [Impr. Au manuscrit](https://superlivre.fr/editeur/au-manuscrit) — 1 œuvres
- [École nationale vétérinaire](https://superlivre.fr/editeur/ecole-nationale-veterinaire) — 1 œuvres
- [Éd. APRIA-CDIUPA](https://superlivre.fr/editeur/apria-cdiupa) — 1 œuvres